calvados
L’élaboration d’un bon Calvados est le travail du Maître de Chais, goûter assembler, sélectionner les arômes, et vérifier la maturité.
Chez nous, cette tâche est transmise de père en fils avec une fibre des gens de la terre qui ne s’explique pas, élaborer ensemble cette richesse reflète, le style et le goût de notre Calvados. N’oublions pas le passage amicale des anges déshydratés, évaporation du Calvados à travers le bois.
Notre Calvados des Aïeuls, ce précieux Calvados de 50 ans, a été élaboré par notre Grand Père.
Depuis 1955, date de son élaboration, ce Calvados est élevé en fût de chêne, avec une attention particulière que chaque génération lui réserve.
Ce distingué Calvados, vieux d’un demi-siècle est le témoin d’une région d’un bastion de Producteurs.
Sa couleur jaune-vert de gris symbolise la distillation d’un cidre d’une année.
Le caractère affirmé de ce Calvados « 100% de pommes mâtures » met en avant un harmonieux bouquet offrant de butyreuses senteurs de vieux châtaigniers, un soupçon de réglisse ainsi que des arômes de pommes desséchées.
CALVADOS 3 POMMES 5 ANS D’age 42% vol
Ce Calvados est jeune, sa couleur reste clair jaune pâle, les arômes de pommes fraîches sont puissants, à consommer en cuisine, en cocktail frappé, avec le café.
CALVADOS V.S.O.P 8 ANS d’âge 42% vol
Ce Calvados est vigoureux, sa couleur semble jaune paille légèrement ambrée, il dégage un arôme de pommes fraîches, de vanille et caramel, à consommer en apéritif, bonne base pour les cocktail, ou avec une boule de glace.
CALVADOS Vieille Réserve 12 ans d’âge 42% vol
Ce Calvados est fruité, sa couleur est jaune dorée, nuance ambrée, il est intense, les arômes de pommes acidulées s’équilibrent, à consommer en digestif, nature, excellent choix pour » le trou normand », se prête à toutes les fantaisies.
CALVADOS Napoléon 15 ans d’age 42% vol
Ce Calvados est subtil, sa couleur est ambrée, plus marquée, il garde cette rondeur des arômes qui se développe en vieillissant, à consommer en accompagnement d’un fromage, d’un dessert, en digestif avec un carré de chocolat noir.
CALVADOS HORS D’ Age 25 ans 42% vol
Ce Calvados est intense, sa couleur est brune avec des reflets acajou orangé, il est délicat en bouche avec une concentration de pommes mûres auxquels fusionnent des arômes d’abricots secs, de caramel, de noix, ce Calvados doit être réservé pour de grands moments.
CALVADOS des AIEULS 50 ans d’age 42% vol
Avec sa texture crémeuse et boisée à souhait, et cette longueur en bouche inoubliable, ce trésor incomparable reste le complice d’instants privilégiés.
Merci Grand Père pour ce NECTAR.
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Merci à nos