Calvados AOC Hors d'âge 25 ans 42% Vol 71,50 €

Bouteille de Calvados 25 ans d'âge 70cl 42°

Ce Calvados est élégant…
Terroir : sol acide et limoneux argileux sur schiste
Variétés de pommes :

- 20% de pommes acidulées
- 20% de pommes douces
- 60% de pommes douces amères

Ramassage : d’octobre à novembre
Elaboration : Pressurage des pommes, fermentation complète du jus de pomme pour obtenir le cidre à distiller.
Distillation : une seule distillation des cidres, méthode traditionnelle, alambic à colonnes.
Elevage : Vieillissement 25 ans minimum en fûts de chêne de 400 litres, et foudres, assemblage avant la mise en bouteille à la commande.
Alcool : 42° vol.
Contenance : 150cl, 70cl, 35cl
Couleur : brune avec des reflets acajou orangé
Nez : délicat, doux, notes de miel, de torréfaction
Bouche : douce, concentration de pommes confites auxquels fusionnent des arômes d’abricot secs, d’épices
Conservation : très longue, bouteille debout, à l’abri de la lumière
Dégustation : ce calvados reste le complice d’instants privilégiés, température entre 20 et 22° C.