Calvados AOC Tradition 5 ans d'âge 42% Vol 32,50 €


Réf : CALVADOS TRADITION 5 ANS



MEDAILLE D'ARGENT au concours général Agricole de Paris 2013





Ce calvados est frais, racé s'ouvre petit à petit...

Terroir : sol acide et limoneux argileux sur schiste

Variétés de pommes :

- 20% de pommes acidulées 
- 20% de pommes douces
- 60% de pommes douces amères 

Ramassage : d’octobre à novembre

Elaboration : Pressurage des pommes, fermentation complète du jus de pomme pour obtenir le cidre à distiller.

Distillation : une seule distillation des cidres, méthode traditionnelle, alambic à colonnes.

Elevage : Vieillissement  5 ans minimum en fûts de chêne de 400 litres, assemblage  avant la mise en bouteille à la commande. 

Alcool : 42° vol.
Contenance : 150cl, 70cl, 35cl

Couleur : jaune or  brillant, clair

Nez : puissant, intense, arôme de pommes fraîches

Bouche : attaque moelleuse et vive, chaleureux et tendre à la fois, attaque douce, court
Conservation : très longue, bouteille debout, à l’abri de la lumière
Dégustation : A consommer  en apéritif « cocktail »  ou pour respecter les traditions : en trou Normand à servir nature ou sur une boule de sorbet à la pomme ou à la poire. 

              

Calvados 5 ans



 

Le visuel est celui d'une bouteille de 70cl.

 

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