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Ce Calvados est subtil…

Terroir : sol acide et limoneux argileux sur schiste
Variétés de pommes :

- 20% de pommes acidulées
- 20% de pommes douces
- 60% de pommes douces amères

Ramassage : d’octobre à novembre
Elaboration : Pressurage des pommes, fermentation complète du jus de pomme pour obtenir le cidre à distiller.
Distillation : une seule distillation des cidres, méthode traditionnelle, alambic à colonnes « Gazagne ».
Elevage : Vieillissement 15 ans minimum en fûts de chêne de 400litres, et foudre, assemblage avant la mise en bouteille à la commande
Alcool : 42° vol.
Contenance : 150cl, 70cl, 35cl
Couleur : ambrée, blonde
Nez : fin, complexe, rondeur des arômes
Bouche : douce, persistante, suave et intense, fruit sec, vanille
Conservation : très longue, bouteille debout, à l’abri de la lumière
Dégustation : A consommer en accompagnement  d’un dessert le Calvados aime le sucré des desserts qui adoucissent sa vivacité et réveillent son fruit, en digestif avec un carré chocolat noir et éventuellement un cigare. Ce Calvados révèle toute sa rondeur pour de vrais moments de plaisir gustatifs

 Le visuel est celui d'une bouteille de 70cl.

Calvados 15 ans

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