De bonnes raisons de découvrir le terroir Normand !

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Calvados AOC Vieille Réserve 12 ans d'âge 42% Vol 52,50 €


Réf : VIEILLE RESERVE 12 ANS - 70CL AVEC ETIQUETTE

Distillerie La Monnerie

Calvados « Vieille Réserve » 12 ans d’âge A.O.C

Ce Calvados est fruité...  

Terroir : sol acide et limoneux argileux sur schiste
Variétés de pommes :

  • 20% de pommes acidulées
  • 20% de pommes douces
  • 60% de pommes douces amères

Ramassage : d’octobre à novembre
Elaboration : Pressurage des pommes, fermentation complète du jus de pomme pour obtenir le cidre à distiller.
Distillation : une seule distillation des cidres, méthode traditionnelle, alambic à colonnes « Gazagne ».
Elevage : Vieillissement 12 ans minimum en fûts de chêne de 400litres, et foudre, assemblage avant la mise en bouteille à la commande
Alcool : 42° vol.
Contenance : 150cl, 70cl, 35cl
Couleur : jaune, dorée, nuance ambrée, limpide
Nez : intense, complexe, arômes de pommes acidulées et café grillé
Bouche : douce, ronde, charpentée, fruité, bel équilibre
Conservation : très longue, bouteille debout, à l’abri de la lumière
Dégustation : à consommer en accompagnement d’un fromage, d’un dessert, en digestif et parfait pour le trou normand

 

 

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Distillerie La Monnerie
Lieu-Dit la Monnerie
61100  Cerisy-Belle-Étoile

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs.
Femmes enceintes,
la consommation d’alcool même en petite quantité
peut nuire à la santé de votre enfant.
Distillerie La Monnerie