Nos produits :
cidre, Calvados, Pommeau et paniers gourmands
Découvrez notre gamme de produits issus de la tradition de la Normandie : cidre doux et brut, Calvados, Pommeau, ainsi que des paniers gourmands à offrir ou à s’offrir. Nous proposons également des étiquettes personnalisées pour vos événements, et la vente aux professionnels de Calvados et de cidre. Une fabrication artisanale qui met à l’honneur le goût du terroir.
Pommeau de Normandie
Cidre
Calvados
Paniers gourmands au chai
Etiquettes personnalisées
Vente professionnelle
Production et vente
de Pommeau de Normandie
près de Flers
Spécialisée dans la vente de pommeau de Normandie près de Flers, la Distillerie La Monnerie vous propose un apéritif typique du terroir normand. Découvrez ci-dessous plus d'information sur sa fabrication ainsi que des conseils dégustation !
Elaboration du pommeau de Normandie AOC près de Flers
Notre Pommeau de Normandie
3 ans d'âge 17% vol 70 cl
Médaillé d'Argent au concours général Agricole de Paris 2013.
Médaillé d'Or au concours général Agricole de Paris 2016.
Le concours général agricole est l'ambassadeur de notre patrimoine, il a pour ambition de sélectionner et de primer les meilleurs produits du terroir français. Ce concours est reconnu et largement médiatisé, il constitue un tremplin unique des produits primés. Cette distinction nous permet de bénéficier d'une légitimité supplémentaire auprès de la profession et du grand public.
Fabrication et vente de cidre
depuis 1920
Outre le Calvados et le Pommeau, la Distillerie La Monnerie réalise également la fabrication de cidre bouché entre Flers et Vire. Découvrez ci-dessous plus d'informations sur le cidre de Normandie et consultez le catalogue en ligne pour retrouver l'ensemble des bouteilles disponibles à la vente !
L'art de la fabrication
du cidre de Normandie
La fabrication du cidre débute chaque année avec la récolte des pommes vers la fin du mois d’octobre, lorsque les fruits sont mûrs et gorgés de soleil.
Les pommes, sélectionnées pour leur richesse et leur caractère, sont d’abord lavées, triées puis réduites en pulpe avant d’en extraire le jus au cours de l’étape de pressurage.
Les jus sont ensuite lentement portés à maturation lors de la fermentation qui s’effectue entre 3 à 4 semaines.
C’est au cours de cette étape de fabrication que le cidre naît véritablement, lorsque le sucre se transforme en alcool afin d’obtenir l’équilibre parfait entre le sucre, l’acidité et l’amertume, le regard attentif du maître de chais est précieux.
Ensuite le cidre est embouteillé, il ne reste plus qu’à attendre 2 mois pour pouvoir le déguster, afin qu’il fasse lentement et naturellement sa prise de mousse dans nos caves.
Le cidre est un produit nature, peu alcoolisé 5%vol, il est apprécié pour ses qualités désaltérantes.
Notre cidre traditionnel, sec aux accents de terroir, peu sucré et naturellement trouble accompagne à merveille tous les plats salés.
Le cidre bouché peut être gardé 1 à 2 ans et se consomme frais entre 8°et 10°c.
Dégustation :
- Couleur : or légèrement ambrée
- Aspect limpide et gazeux
- Bouche : Vif et frais
- Nez : Pomme fraiche
Production de Calvados
en Basse-Normandie depuis 1920
Vous souhaitez en savoir plus sur la production du Calvados en Basse-Normandie ? La Distillerie La Monnerie vous dit tout sur le rôle du maître de chais ainsi que sur ses différents Calvados. Contactez-la pour obtenir davantage de renseignements !
Maître de Chai : son rôle dans la production du Calvados
L’élaboration d’un bon Calvados est le travail du Maître de Chais : goûter, assembler, sélectionner les arômes et vérifier la maturité.
Chez nous, cette tâche est transmise de père en fils avec une fibre "des gens de la terre" qui ne s’explique pas. Chaque génération a su faire partager sa passion. Cette richesse familiale reflète le style et le goût de nos Calvados. Chaque calvados a sa personnalité, sa complexité, son tempérament.
Le maître de Chai suit ses Calvados et les déguste régulièrement. Il peut assembler des eaux-de-vie d'âges divers afin d'associer les qualités complémentaires de chacune d'entre elles et recherche le juste équilibre entre le fruit et le bois. L’art du vieillissement, l'art "de bien vieillir" est personnalisé suivant la sensibilité du maître de Chai. Actuellement Didier Legay recherche une certaine finesse, une rondeur avec une pointe de caractère dans l’élaboration de ces calvados.
Calvados Tradition
5 ans d’âge 42% vol 35 cl - 70cl - 150 cl magnum
Ce Calvados est frais, sa couleur reste clair or pâle, les arômes de pommes fraîches sont puissants, belle intensité, bouche chaleureuse et tendre à la fois, l’harmonie du fruit est parfaite, ce Calvados racé s’ouvre petit à petit, à consommer avec envie, selon son humeur, en apéritif ou digestif.
MEDAILLE D'ARGENT au concours général Agricole de Paris 2013.
Le concours général agricole est l'ambassadeur de notre patrimoine, il a pour ambition de sélectionner et de primer les meilleurs produits du terroir français. Ce concours est reconnu et largement médiatisé, il constitue un tremplin unique des produits primés. Cette distinction nous permet de bénéficier d'une légitimité supplémentaire auprès de la profession et du grand public.
Calvados Vieux 8 ans d'âge
42% vol 35 cl - 70cl
150 cl magnum
MEDAILLE D'ARGENT
au concours général Agricole de Paris 2017.
Ce calvados est vigoureux, sa couleur semble jaune paille légèrement ambrée, il dégage un arôme de pommes fraîches, de vanille caramel, à consommer en apéritif, bonne base pour les cocktails, ou avec une boule de glace.
Calvados Vieille Réserve 12 ans d’âge
42% vol 35 cl - 70cl - 150cl magnum
Ce Calvados est fruité, sa couleur est jaune dorée, nuance ambrée, il est intense, les arômes de pommes acidulées s’équilibrent, à consommer en digestif, nature, excellent choix pour « le trou normand », ce petit verre de Calvados, bu en une seule prise, stimule l'estomac au milieu d'un bon repas et permet de retrouver l'appétit, se prête à toutes les fantaisies.
Calvados Napoléon 15 ans d’âge
42% vol 35 cl - 70cl - 150cl magnum
Ce Calvados est subtil, sa couleur est ambrée, plus marquée, il garde cette rondeur des arômes qui se développe en vieillissant, à consommer en accompagnement d’un fromage, d’un dessert, en digestif avec un carré de chocolat noir.
Calvados Hors d’âge 25 ans
42% vol 35 cl - 70cl - 150cl magnum
Ce Calvados est intense, sa couleur est brune avec des reflets acajou orangé, il est délicat en bouche avec une concentration de pommes mûres auxquels fusionnent des arômes d’abricots secs, de caramel, de noix, ce Calvados doit être réservé pour de grands moments.
Calvados des Aïeuls 50 ans d’âge
42% vol - 70cl - 150cl magnum
Notre Calvados des Aïeuls, ce précieux Calvados de 50 ans, a été élaboré par notre grand-père. Ce Calvados est élevé en fût de chêne, avec une attention particulière que chaque génération lui réserve.
Ce distingué Calvados, vieux d’un demi-siècle est le témoin d’une région d’un bastion de Producteurs.
Sa couleur jaune vert gris symbolise la distillation d’un cidre d’une année. Le caractère affirmé de ce Calvados « 100% de pommes mâtures » met en avant un harmonieux bouquet offrant de butyreuses senteurs de vieux châtaigniers, un soupçon de réglisse ainsi que des arômes de pommes desséchées. Avec sa texture crémeuse et boisée à souhait, et cette longueur en bouche inoubliable, ce trésor incomparable reste le complice d’instants privilégiés.
Découvrez nos paniers gourmands de spécialités normandes
En vente dans nos chais
Pour vos cadeaux, vos événements, que vous soyez une entreprise, une collectivité, une association ou un particulier, la Distillerie La Monnerie réalise différents paniers gourmands de Normandie à votre convenance, ainsi que de nombreux coffrets assortis. Soyez sûr de faire plaisir grâce à notre séléction du panier régional Normand. Nous prenons en charge l’ensemble des réalisations, ainsi que l’expédition de vos coffrets de spécialités normandes, si vous le souhaitez.
Valise Terroir « 3 bouteilles »
- Une bouteille de cidre bouché 75 cl
- Une bouteille de Calvados AOC "Tradition" 5 ans 70 cl
- Une bouteille de Pommeau de Normandie AOC 70 cl
Coffret Tradition « 2 bouteilles »
- Une bouteille de Calvados AOC Vieux 8 ans 70 cl
- Une bouteille de Pommeau de Normandie 70 cl
Valise Découverte
- Une bouteille de Calvados AOC Tradition 5 ans 35cl
- Une bouteille de Calvados AOC Napoléon 15 ans 35cl
- Une bouteille de Pommeau de Normandie AOC 70cl
Valise Gourmande
Valise carton rigide réutilisable pour le classement de documents à remplir selon vos envies et à offrir avec beaucoup de plaisir, nous contacter pour vous aider.
Panier d'Antan
- Une bouteille de Cidre bouché 75 cl
- Une bouteille de Pommeau de Normandie AOC 70 cl
- Une bouteille de Cruchon de pays 50cl Calvados 5 ans "Tradition"
- 3 tasses en terre avec des petites pommes
Optez pour des étiquettes
de bouteilles personnalisées
en Basse-Normandie !
Offrez des spécialités Normandes, la normandie en bouteille réjouira les papilles.
Pour une bouteille personnalisée en Basse-Normandie, pensez aux étiquettes ! La Distillerie La Monnerie vous propose différents thèmes.
Pour immortaliser un évenement offrez un cadeau unique à votre image : "une bouteille avec son étiquette personnalisée". Ce présent d’une véritable authenticité sera apprécié des connaisseurs.
Vous pouvez commander directement sur la boutique et préciser votre texte dans l'encart, c'est très facile.
Vous nous communiquez votre texte, et nous nous occupons de l'impression de vos étiquettes. Une idée cadeau originale et gourmande !
Des étiquettes personnalisées avec le texte de votre choix pour vos différents événements.
Pour un coût de 6€ l'étiquette.
Découvrez nos différents thèmes et contactez la distillerie pour nous donner votre texte !
- Baptême
- Communion
- Mariage
- Anniversaire
- Départ en retraite
- Enterrement de vie de célibataire
- Séminaire
- Congrés Professionnel
Vente de calvados et cidre pour les professionnels
La Distillerie Monnerie met son savoir-faire à disposition des professionnels en proposant la vente de Calvados et de cidre en vrac. Destinée aux distillateurs, aux industriels, aux commerçants et aux acteurs de l’agroalimentaire, cette offre permet d’acquérir nos produits en grandes quantités pour diverses applications.
Nos offres en vrac :
- Calvados en hectolitres : Idéal pour le reconditionnement et la revente sous votre propre marque.
- Cidre en vrac : Adapté aux besoins des distillateurs ou producteurs de boissons fermentées.
- Calvados pour usage alimentaire : Un ingrédient de choix pour l’industrie agroalimentaire ou pour vos préparations (pâtisserie, sauces, plats cuisinés, etc.).
Pourquoi choisir la Distillerie Monnerie ?
- Qualité artisanale : Des produits élaborés avec passion et tradition.
- Flexibilité : Quantités adaptées à vos besoins professionnels.
- Expertise : Un savoir-faire reconnu dans l’élaboration de Calvados et de cidre de caractère.
Vous êtes intéressé par nos offres en vrac ? Contactez-nous dès maintenant pour un devis personnalisé et des conseils adaptés à votre activité.