De bonnes raisons de découvrir le terroir Normand !

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Calvados AOC 50 ans d'âge Calvados des Aïeuls 42% Vol 345,00 €


Réf : CALVADOS DES AïEULS

Distillerie La Monnerie

Ce Calvados est distingué ...
Terroir : sol acide et limoneux argileux sur schiste
Variétés de pommes :

- 20% de pommes acidulées
- 20% de pommes douces
- 60% de pommes douces amères

Ramassage : d’octobre à novembre
Elaboration : Pressurage des pommes, fermentation complète du jus de pomme pour obtenir le cidre à distiller.
Distillation : une seule distillation des cidres, méthode traditionnelle, alambic à colonnes.
Elevage : Vieillissement 50 ans minimum en fûts de chêne, mise en bouteille à la commande.
Alcool : 42° vol.
Contenance : uniquement 150cl, 70cl,
Couleur : acajou très foncé
Nez : doux, aucune agression, bois, épices, châtaignes,
Bouche : persistante et intense, texture crémeuse et boisée
Conservation : très longue, bouteille debout, à l’abri de la lumière
Dégustation : A consommer nature, le temps à fait son oeuvre ... Calvados gastronomique, belle intensité aromatique et gustative, à déguster dans un verre prestigieux idéal pour concentrer et restituer ses arômes de pommes cuites, de caramel au beurre, d'épices et de noix. A température ambiante

 Le visuel est celui d'une bouteille de 70cl.

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Distillerie La Monnerie
Lieu-Dit la Monnerie
61100  Cerisy-Belle-Étoile

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs.
Femmes enceintes,
la consommation d’alcool même en petite quantité
peut nuire à la santé de votre enfant.
Distillerie La Monnerie